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Identidad Agrelo Sauvignon Blanc

Name: Identidad Agrelo Sauvignon Blanc
Brand: Piccolo Banfi
Price: 137400.0 ARS
Availability: InStock

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Identidad Agrelo Sauvignon Blanc

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De tonos cereza y matiz rubí. Nariz con aromas de ‘piracinas’. Buena expresión que se manifiesta con capas de aromas especiados. Al gusto se presenta sucroso al ataque, con taninos presentes hacia el medio y final de boca. Buena persistencia, quedando unas notas mentoladas al retrogusto.

Crianza: Finaliza su crianza con una breve estadía en barricas de roble, buscando aportar complejidad y textura sin perder identidad varietal.

Nota de Cata: Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz fresca y precisa, con notas cítricas, fruta blanca y sutiles recuerdos herbales. El breve paso por madera aporta volumen y complejidad, integrando delicadas notas de pan tostado y frutos secos. En boca es vibrante, con buena tensión, equilibrio entre frescura y untuosidad, y un final largo y elegante.

Maridaje: Ideal para pastas con salsa de tomate, pizzas y asado. También combina muy bien con carnes de sabores más complejos como pato o cordero.

Región: Agrelo, Mendoza

Método de Cosecha: Realizada de forma manual durante la última semana de febrero

Vinificación: Uvas provenientes nuestro cuartel de Sauvignon Blanc, que costea un río seco dentro de nuestra finca en Agrelo. Cosecha manual temprana para preservar frescura y expresión aromática. Prensado suave y escalonado, fermentación alcohólica en huevo de concreto a bajas temperaturas. Crianza sobre lías finas con movimientos periódicos.