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Bloque Único 9 Sauvignon Blanc

Name: Bloque Único 9 Sauvignon Blanc
Brand: Piccolo Banfi
Price: 209400.0 ARS
Availability: InStock

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Bloque Único 9 Sauvignon Blanc

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De tonos cereza y matiz rubí. Nariz con aromas de ‘piracinas’. Buena expresión que se manifiesta con capas de aromas especiados. Al gusto se presenta sucroso al ataque, con taninos presentes hacia el medio y final de boca. Buena persistencia, quedando unas notas mentoladas al retrogusto.

Crianza: Crianza sobre lías finas con movimientos periódicos. Finaliza su crianza con una breve estadía en barricas de roble, buscando aportar complejidad y textura sin perder identidad varietal.

Nota de Cata: Atractivo color amarillo dorado, con tonalidades verdosas y reflejos acerados. Nariz con marcados aromas florales, fruta representada por el durazno blanco. En boca aparece la madera ensamblada con los aromas florales y frutales encontrados en nariz. Vino equilibrado, con buen volumen y frescura.

Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados, pastas con frutos de mar, aves, queso de cabra.

Región: Agrelo, Mendoza

Método de Cosecha: Realizada de forma manual durante la última semana de febrero.

Vinificación: Las uvas se encuentran plantadas en la misma parcela. Fermentó el mosto en barrica de 500 litros y en clyver de cerámica, realizando su fermentación maloláctica y posterior crianza sobre lias en barrica. La estabilización y clarificación se realizó de forma natural en la misma barrica, donde permaneció hasta su fraccionamiento.