Conclave Gran Cabernet Sauvignon
La sinfonía de nuestros vinos toma vida al pie del cordón del plata (Agrelo, Provincia de Mendoza). Tierras aluviales y de cóndores con telón de cordillera, nuestras uvas crecen a 1050 metros sobre el nivel del mar. Esto da origen a diferentes líneas que llevan el asesoramiento del enólogo consultor Michel Rolland.
- Crianza
Barricas de roble francés durante 18 meses.
- Nota de Cata
- Maridaje
- Región
Agrelo, Mendoza
- Método de Cosecha
- Vinificación
Se vinificó el Cabernet Sauvignon en cuba de cemento doble cónica, realizando 2 remontajes diarios durante el periodo de fermentación tumultuosa, pasando luego a 1 remontaje diario y finalmente un remontaje día por medio durante la maceración post-fermentaria. Fermentación maloláctica de forma espontánea y se crió en barricas de roble francés durante 18 meses. El corte final con Cabernet Franc se realizó 20 días antes del embotellado.
- Temperatura de servicio
Servir entre 14 - 16 °c para beber a 18 - 20 °c
- Se vende por
Caja x 6 botellas
- Varietal
Cabernet Sauvignon
- Composición varietal
85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc.
- Contenido
750 ml
