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Identidad Agrelo Cabernet Sauvignon

Name: Identidad Agrelo Cabernet Sauvignon
Brand: Piccolo Banfi
Price: 123660.0 ARS
Availability: InStock

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Identidad Agrelo Cabernet Sauvignon

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De tonos cereza y matiz rubí. Nariz con aromas de ‘piracinas’. Buena expresión que se manifiesta con capas de aromas especiados. Al gusto se presenta sucroso al ataque, con taninos presentes hacia el medio y final de boca. Buena persistencia, quedando unas notas mentoladas al retrogusto.

Crianza: Crianza sobre lías finas en concreto. Sin contacto con madera

Nota de Cata: Color rojo rubí intenso y brillante. Nariz con marcada expresión varietal, donde aparecen notas de frutos negros, cassis y pimientod maduros, acompañadas de un perfil herbal sutil y elegante. En boca es directo, de buena estructura, taninos firmes bien integrados y una acidez que aporta tensión y frescura. Final persistente y equilibrado.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero, platos a la parrilla y quesos de pasta dura.

Región: Agrelo, Mendoza

Método de Cosecha: Realizada de forma manual durante el mes de abril.

Vinificación: Uvas provenientes de un cuartel de nuestra finca en Agrelo. Cosecha manual en cajas pequeñas de 17 kg. Fermentación alcohólica en concreto, con temperaturas estables y controladas. Remontajes moderados y más suaves hacia el final, buscando preservar la expresión varietal y la textura natural del vino. Maceración post fermentación ajustada por degustación. Fermentación maloláctica espontánea.